Krehké orechové rezy

Krehké orechové rezy – recept od šikovnej @petra_gb

Cesto :
260g polohrubej múky
1 kypriaci prášok
140g masla
100g práškového cukru
4 žĺtky
Citrónová kôra

Orechová pena:
4 bielky
160g práškového cukru
1 vanilkový cukor
140g orechov

Múku s práškom do pečiva, maslom, cukrom, žĺtkami, citrónovou kôrou zmiešame a vypracujeme na cesto, ktoré vyvaľkáme a dáme na vymasteny a múkou vysypaný plech.
Cesto potrieme džemom, a naň dáme orechovú polevu.
Orechová poleva:
Vyšľaháme bielka do tuhého snehu, pridáme cukor, vanilku a orechy. Nanesieme na cesto potreté džemom a pečieme. Podľa vlastnej trúby, radšej menej stupňov, aby nám nehorela orechová poleva. Cca 160 ‚C asi pol hodinu..
Tip:
Takéto maslové cesto sa ťažko formuje na plech, tak ho nevalkam, ale nastrúham rovnomerne na plech a potom udlabem aby sa spojilo😊